Веганский майонез сделали сами без яиц и без молочных продуктов. Как? Смотрите! Рецепт в описании..

#веганскиймайонез #рецептыдлявеганов #полезнаяеда #растительныймайонез #МарияКарпинская Как мы первый раз готовим веганский майонез сами. Рецепт веганского майонеза без молока и без яиц. Соус, рецепт которого представлен в этом рецепте, идентичен по вкусу покупному майонезу. В домашних условиях вегетарианский соус готовится на основе аквафабы — жидкости от консервированного горошка. Она отлично взбивается в пышную и плотную пену не хуже яичных белков, поэтому широко используется в веганской кухне. Приготовить такой майонез можно следующим способом: В глубокую миску наливается аквафаба (5 столовых ложек). Миксером жидкость от консервированного горошка взбивается в пышную пену. Постепенно тонкой струйкой в плотную белую массу наливается растительное масло (150 мл). Майонез продолжается взбиваться до однородной консистенции. В соус добавляется горчица (1 чайная ложка), сок лимона (1 столовая ложка), соль и сахар (по ½ чайной ложки). Майонез еще раз интенсивно взбивается, после чего в него дальше наливается растительное масло (50-100 мл). Его количество зависит от желаемой густоты соуса.